近日，最高人民检察院通报了10件消费者权益保护检察公益诉讼典型案例，聚焦解决“人药兽用”、动物血制品非法添加工业用甲醛、违规使用生鲜灯等问题。在公益诉讼警钟敲响的同时，加入骨泥的淀粉肠、用未经严格处理的槽头肉制成的梅菜扣肉、使用过期食材制作的奶茶、烂水果做成的高价果切、添加甲醛的假鸭血等问题食品在今年“3·15”期间被媒体集中曝光。种种情形，传递出强化社会共治、守护“舌尖安全”的民生期盼。
  “民以食为天”，食品安全牵动着大家的心。最高检数据显示，2023年，全国各级检察机关共立案办理食品药品安全领域公益诉讼案件23000余件，同比增加16.8%。食品安全问题点多、线长、面广，产生的原因有很多，突出体现为部分无良食品生产经营者为追求利润最大化，不择手段降低原材料成本。维护“舌尖上的安全”，需要强化社会共治，让食品生产经营者有所畏惧、不敢以身试法。
  从立法和政府监管层面来看，要始终以“四个最严”为根本遵循，推动食品安全形势持续稳中向好。坚持最严谨的标准，制定和完善食品安全相关法律法规和行业标准，确保能够应对新的食品安全风险和挑战。坚持最严格的监管，加大执法力度，对生产、加工、流通等环节进行全程监管，并建立健全食品安全追溯体系，加强跨部门联合执法和信息互通，着力消除监管盲区。坚持最严厉的处罚，对违反食品安全法律法规的行为，实行巨额惩罚制度、巨额补偿制度，进行公开曝光，并重奖举报人。坚持最严肃的问责，对出现食品安全问题的，不仅要追究直接责任人的责任，还要追究相关监管部门和地方政府的责任。
  确保食品安全，仅靠公权力唱“独角戏”还不够，社会组织及消费者也应被充分调动起来。行业协会、科研机构等应在食品安全标准制定、食品行业自律运转、食品安全知识科普等方面发挥作用，强化行业内在约束力。消费者遇到社区团购、网络营销、直播带货等新业态涉食品安全问题时，也应积极举报，让违法者无处遁形。